MASTER EPA

Progetto

Pon R&C 2007-2013 ASSE I – sostegno ai mutamenti strutturali obiettivo operativo: reti per il rafforzamento del potenziale scientifico-tecnologico delle regioni della convergenza ii azione: laboratori pubblico-privati e relative reti

Titolo
EPA – Esperto in gestione dei sistemi di qualità e sicurezza e creazione di materiali polimerici avanzati per il confezionamento di prodotti agroalimentari

Enti proponenti
– Università degli Studi di Napoli “Federico II” – Dipartimento di Agraria
– Università degli Studi di Napoli “Federico II” – Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali
– Università degli Studi di Napoli “Federico II” -Dipartimento di Farmacia
– Cosvitec società consortile a responsabilità limitata

Ente finanziatore
MIUR – Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca

Obiettivi
Il master “Esperto in gestione dei sistemi di qualità e sicurezza e creazione di materiali polimerici avanzati per il confezionamento di prodotti agroalimentari” proposto all’interno del progetto di ricerca scientifica Materiali Avanzati per la Ricerca ed il comparto Agroalimentare dall’Aggregazione pubblico/privata M.A.R.E.A. scarl intende specializzare 20+4 laureati (laurea magistrale in discipline tecnico-scientifiche) sui temi della sicurezza e qualità alimentare e della creazione di packaging innovativi biodegradabile bioattivi.
Gli allievi acquisiranno conoscenze sulla sicurezza e certificazione dei prodotti agroalimentari, legislazione comunitaria in materia di sicurezza alimentare, sui diversi sistemi di gestione della qualità, sulla progettazione e creazione di packaging biodegradabili bioattivi,sulla formulazione di nuove membrane additivate con metaboliti e/o peptidi ad azione conservante per l’ottenimento di alimenti con una maggiore shelf life, sulla gestione dei processi organizzativi aziendali.